塩分の摂り過ぎは血圧が高くなりやすく、心臓へ負担をかけることになります。日本人の食事摂取基準（2015年版）では、生活習慣病の発症予防として食塩摂取目標量を1日男性8ｇ、女性7ｇと定めています。しかし、日本高血圧学会の「高血圧治療ガイドライン」では食塩摂取目標量を「1日6ｇ未満」としており、食事制限の必要性がより大切になってくるのが分かります。

私たち管理栄養士は患者様の病気や体調などを踏まえ、医師の指示のもと個人に合った必要なエネルギーや栄養を考えています。最近では、メディアでも多くの情報が得られ食事の大切さや、塩分の摂り過ぎは良くないという事を知っている方が多く、濃い味が好きな患者様でも入院中は治療食を理解されて召し上がっておられます。

自宅での食事の注意点については栄養指導等で具体的にお話させて頂いています。塩分の摂り過ぎが体に与える影響など改めてご説明した上で、薄味でも美味しい調理法やさまざまな食品に含まれている塩分量などについて知って頂いています。