今日のお昼ご飯は、お蕎麦です。

ただし、ただのお蕎麦ではありません！実際に、そば打ちの実演を見てから召し上がりましょう！

当施設にそば職人さんがいらっしゃいました！まずはご挨拶。
材料や作り方を一通り説明いただいた後に、実際にこねていきます。

こねている間にも、クイズやそばに関する豆知識を教えてくださいました。
「お蕎麦は遣唐使によって中国から伝わってきた」「今回は、長野の上高地のもので二八蕎麦になります」「実際にそば打ちをされたことがある方はいらっしゃいますか？」。
入居者様も相槌を打ちながら、そば職人さんとお蕎麦に興味津々です！

そして、生地を延ばし、いよいよ切っていきます。
各テーブルを回って、切った綺麗なお蕎麦を見せていただきました。
「すごいわね！」と近くで出来上がったお蕎麦をみて、笑顔を見せる入居者様。

その後、昼食で打ち立ての手打ちそばを召し上がり、「美味しい！」と好評でした！

昔ながらの技、食の楽しさ・大切さを改めて感じました♪